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5つ星駅弁空弁大阪府 > 関西国際空港

温泉蛸いなり
【おんせんたこいなり】

海と大地の恵を集めた、関空の名物いなり寿司

温泉蛸いなり

上質の真ダイが水揚げされる和歌山県加太地区で、タイと並んで水揚げが多いのが真ダコ。この加太の真ダコを使った空弁が、関西国際空港開港10周年記念として平成18年に登場した。
調製するのは、地元で三代続く割烹店。真ダコは炭酸水素泉である加太淡嶋温泉の源泉で約3時間煮ており、ゴマやニンジンを混ぜた酢飯に使う酢も和歌山県産のものを使用するなど、とことん地元素材にこだわった。上品な香りの酢飯は、弾力のあるタコの食感と見事にマッチし、嚙み締めるほどにタコのうまみが口の中にあふれる。
タコにトッピングした木の芽が彩りのアクセントとなり。見た目も鮮やか。

【問い合わせ先】
いなさ(いなさ)
電話:073-459-0118
住所:和歌山県和歌山市加太海岸通り196

【買える場所】
関西国際空港内JALUXブルースカイ/通年販売
価格:850円(最新価格はご確認ください)温泉蛸いなり




東京書籍 (著:小林しのぶ)
「5つ星の駅弁空弁」
JLogosID : 8567409

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 東京書籍「5つ星の駅弁空弁」

出版社:東京書籍[link]
編集:小林しのぶ
価格:1
収録数:250点以上
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発売日:2009-05-01
ISBN:978-4-487-80342-2

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