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5つ星駅弁空弁青森県 > 八戸駅

大間のマグロづけ炙り丼
【おおまのまぐろづけあぶりどん】

本州最北端の一本釣り魚、高級マグロのプレミアム丼

大間のマグロづけ炙り丼

海の黒いダイヤとも呼ばれるのが、ホンマグロの別名を持つクロマグロ。中でも下北半島の突端、大間のマグロは、勇壮な一本釣りの漁法とも相まって人気が沸騰し、今や高値で取引されるトップブランド。まさに青森県の誇りとする高級食材である。
その高級マグロを使った贅沢なプレミアム駅弁がこの丼。特製のタレに漬けた赤身のヅケを軽く炙り、四角い折りに盛ったご飯の上にのせている。分厚い切り身が7枚。さすがにうまい。別添えのタレをかけて味わうが、タレの風味もよく、もっちりしたご飯ともよく合う。
付け合わせは青菜としば漬けだけとシンプルだが、幸福感に浸れる一品だ。

【問い合わせ先】
吉田屋(よしだや)
電話:0178-27-4554
住所:青森県八戸市一番町1-2-1

【買える場所】
八戸駅売店(新幹線と在来線ホーム、コンコース)ほか 9月~3月販売/販売個数限定あり/9月~3月販売
価格:¥1890/個数限定あり(最新価格はご確認ください)大間のマグロづけ炙り丼




東京書籍 (著:小林しのぶ)
「5つ星の駅弁空弁」
JLogosID : 8567241

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 東京書籍「5つ星の駅弁空弁」

出版社:東京書籍[link]
編集:小林しのぶ
価格:1
収録数:250点以上
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発売日:2009-05-01
ISBN:978-4-487-80342-2

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