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5つ星駅弁空弁北海道 > 函館空港

あわび飯
【あわびめし】

海鮮王国・北海道が誇る、極上のアワビ弁当

あわび飯

渡島半島南西部、上ノ国町周辺は良質なアワビの養殖場として知られている。貝の色は天然ものに近く、味も遜色なし。そんな北海道桧山産のアワビを地元の寿司店が空弁にした。
ご飯はうるち米ともち米の混合米。アワビの煮汁で炊き上げており、磯香満点の仕上がりだ。その上に殻付きのアワビが存在感たっぷりに鎮座している。口に運べば、シコシコとした食感と豊かな風味が感じられ、ご飯とともにどんどん箸が進む。付け合わせの錦糸卵、サヤエンドウ、紅生姜がよい箸休めに。
残念ながら空港では4月~11月の限定販売となっている。お店では通年販売しているので、どうしても入手したければそちらへ。

【問い合わせ先】
料理宿 宮寿司(りょうりやど みやずし)
電話:0139-55-1005
住所:北海道桧山郡上ノ国町字大崎11-3

【買える場所】
函館空港売店 4月~11月限定/土・日限定1日30食/4月~11月
価格:¥1260/土・日限定1日30食(最新価格はご確認ください)あわび飯




東京書籍 (著:小林しのぶ)
「5つ星の駅弁空弁」
JLogosID : 8567237

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出版社:東京書籍[link]
編集:小林しのぶ
価格:1
収録数:250点以上
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発売日:2009-05-01
ISBN:978-4-487-80342-2

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