【5つ星駅弁空弁】北海道 > 洞爺駅

鮭めし
【さけめし】

食をそそる華やかな色合いの、鮭の親子が一面を埋める

内容は進化しているが、シンプルな掛け紙のデザインと人気ぶりは変わらない、洞爺駅の売れ筋商品。
真っ白いご飯の上に、鮭とイクラをたっぷりと盛った親子弁当で、一面を花畑のように、鮭のピンク色、イクラの赤が覆う光景は、実に食欲をそそる。さらに親子の境目には、錦糸卵が並び、こちらも菜の花をイメージさせるかのよう。鮭はプリッとした身が身上の銀毛鮭のほぐし身。タケノコが隠し味に混ぜ込まれており、これが絶妙な食感を生んでいるのもいい。イクラもプチッと弾け、うまみが口の中に広がる良品だ。
添えられた、白花豆煮、茎ワカメ、大根の桜漬けが、味に変化を付ける格好の箸休めになっている。

【問い合わせ先】
洞爺駅構内立売商会(とうやえきこうないたちうりしょうかい)
電話：0142-76-2221
住所：北海道虻田郡洞爺湖町栄町54

【買える場所】
洞爺駅舎隣接の交流センターつどう内、電話予約すれば到着列車まで配達も行う／通年販売
価格：945円(最新価格はご確認ください)

東京書籍 (著:小林しのぶ) 「5つ星の駅弁空弁」 JLogosID : 8567215