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5つ星駅弁空弁北海道 > 洞爺駅

洞爺のホッキめし
【とうやのほっきめし】

肉厚のホッキの下には、貝の味が染み込んだご飯

洞爺のホッキめし

洞爺の沖合いに広がる噴火湾は、道内屈指のホッキ(北寄)貝の一大漁場。この名物の貝を盛り込んだのが洞爺のホッキめしだ。
ホッキを漬けた特製ダレで炊いたご飯が、錦糸卵で覆われ、その上に存在感を示すようにどっかとのるのが、タレに漬け込んだ肉厚のホッキ。これに、同じく洞爺名産の大ぶりのホタテが加わる。
どちらの貝も歯ごたえ、風味とも申し分ないが、さらに美味しいのがホッキのエキスが染み込み、刻んだホッキが混ぜ込まれたご飯。ほんのりと甘味を感じるホッキのうまみにあふれており、まさに絶品だ。付け合わせに添えた、洞爺湖町特産の白花豆、細切り昆布、ワカメなどもご飯によく合う。

【問い合わせ先】
洞爺駅構内立売商会(とうやえきこうないたちうりしょうかい)
電話:0142-76-2221
住所:北海道虻田郡洞爺湖町栄町54

【買える場所】
洞爺駅舎隣接の交流センターつどう内、電話予約すれば到着列車まで配達も行う/通年販売
価格:1050円(最新価格はご確認ください)洞爺のホッキめし




東京書籍 (著:小林しのぶ)
「5つ星の駅弁空弁」
JLogosID : 8567214

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出版社:東京書籍[link]
編集:小林しのぶ
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発売日:2009-05-01
ISBN:978-4-487-80342-2

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