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全国五つ星の手土産北陸・甲信越 > 富山県

しろえびせんべい[ささら屋]

富山の名産シロエビが詰まった
ぱりぱりあっさりの塩味せんべい

しろえびせんべい[ささら屋]

俳人でもあった川合宣之が大正13年(1924)に創業した煎餅の専門店。宣之の俳号柿山にちなんで煎餅を「かきやま」と呼び、素材のもち米は最高級といわれるものを選ぶなど、徹底した品質第一主義で日本一の「かきやま屋」を目指している。
同店の代表銘菓であるしろえびせんべいは、富山湾沿岸(有磯海)で獲れたシロエビを丸ごと粉末にして、うるち米に練り込み焼き上げたもの。「富山湾の宝石」とも称えられるシロエビは、地元以外ではなかなかお目にかかれない貴重品だ。エビの香りがついたこの薄焼き煎餅は、あっさりとした塩味とほのかな甘みが身上。一度味わえば、病みつきになる美味しさで、ついつい2枚3枚と口に運んでしまう。7種類のあられやかきもちが入ったこきりこ、玄米の香ばしさが生かされた玄米せんべいもお勧めしたい一品。




東京書籍 (著:岸 朝子/選)
「全国五つ星の手土産」
JLogosID : 14071745

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全国五つ星の手土産
岸朝子監修。全国の土産銘菓を、伝統・味・地元定着度・地元推奨度・全国的知名度などの観点から厳選して368品を紹介。

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 東京書籍「全国五つ星の手土産」

出版社:東京書籍[link]
編集:岸 朝子/選
価格:3,024
収録数:368選
サイズ:19.6×12.4×4cm(-)
発売日:2008年8月
ISBN:978-4487801350

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