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全国五つ星の手土産関東 > 神奈川県

ビスカウト[横浜十番館]
【びすかうと】

文明開化の横浜の風情を伝える
さくさくの大判ビスケット

ビスカウト[横浜十番館]

横浜を代表する店だが、実は歴史はさほど古くはなく、創業は昭和42年。明治時代を意識し、外国人墓地の前に建つ山手十番館はコロニアル調の木造建築、馬車道十番館は赤レンガ造りの6階建てと、どちらも独特の風格がある。レストランや喫茶室、バーが知られているが、売店で創業当時から売られているのが欧風菓子のビスカウトだ。Biscoutoはポルトガル語で2度焼くの意味。ビスケットと元は同じだが、通常ビスケットという言葉から連想されるものとは少し異なり、大判でさくさくした食感。口の中でさらりとほどけ、バターと小麦の香ばしさとともに間に挟まれたクリームの香りがぱっと広がる。チョコレートレモンピーナッツの3つの風味があり、よけいな添加物を入れない味は素直でどこか懐かしい。表面に浮かぶガス灯の絵柄もしゃれている。ガス灯の形を模したガス灯サブレ大きなマドレーヌなども好評。




東京書籍 (著:岸 朝子/選)
「全国五つ星の手土産」
JLogosID : 14071721

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全国五つ星の手土産
岸朝子監修。全国の土産銘菓を、伝統・味・地元定着度・地元推奨度・全国的知名度などの観点から厳選して368品を紹介。

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 東京書籍「全国五つ星の手土産」

出版社:東京書籍[link]
編集:岸 朝子/選
価格:3,024
収録数:368選
サイズ:19.6×12.4×4cm(-)
発売日:2008年8月
ISBN:978-4487801350

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