【全国五つ星の手土産】関東 > 東京都

黒かりんとう[新宿中村屋本店]
【くろかりんとう】

従来のイメージを一変させた
歯ごたえ抜群の伝統和菓子

平安時代、遣唐使が持って帰った唐菓子が、かりんとうの起源と伝える。天保年間（１８３０～44）には江戸深川六間堀の山口屋吉兵衛が売り出して、爆発的な人気を博したという。
当店がかりんとうの販売を始めたのは大正時代後期。小麦粉を練った生地を油で揚げて黒砂糖をまぶしただけの、固くて油っぽい従来の品に比べ、中村屋のかりんとうはやわらかく、しかもさくさくの歯ごたえが評判を呼んで、看板商品の一つとして定着した。沖縄・宮古島産黒砂糖のコクと風味を生かした黒かりんとう、ミルクとチーズがしっくり合った貴甘坊と、２種のかりんとうが当時の味を引き継いでいる。
中村屋のもう一つの金看板といえば、インド独立運動の志士ラス・ビハリ・ボース直伝の純インド式カリー。伝統の技術を生かしたその缶入りやレトルト製品にも、多くのファンがついている。

東京書籍 (著:岸　朝子／選) 「全国五つ星の手土産」 JLogosID : 14071711