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全国五つ星の手土産関東 > 埼玉県

福蔵[川越菓匠くらづくり本舗]
【ふくぐら】

自家製小豆餡がたっぷり入った
蔵の街川越ならではの銘菓

福蔵[川越菓匠くらづくり本舗]

明治20年(1887)に菓子店として創業し、自家製の餡を使った最中のほか、川越名産のサツマイモをベースにした商品開発に力を注いでいる老舗。代表銘菓は、くらづくり最中福蔵。四角い形の最中に十勝産の小豆餡がぎっしり詰まっている。さらに中には搗きたての福餅が入っており、噛むと嬉しい食感が口の中に広がる。大切なものを蔵するのは「福を守る蔵」という、川越の蔵をイメージした人気商品だ。
最近では、芋菓子専門の「芋屋福蔵」ブランドを立ち上げており、サツマイモを素材としたヒット商品を次々と生み出している。裏ごししたサツマイモの餡を、新鮮な卵と小麦粉で作った生地で包んで焼き上げたぽくぽくは、ニッキの香りがふんわり漂う。べにあかくんは、サツマイモの素朴な味わいを生かしたスイートポテトフレッシュバターと生クリームを加えた口当たりのよさが評判を呼んでいる。




東京書籍 (著:岸 朝子/選)
「全国五つ星の手土産」
JLogosID : 14071687

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全国五つ星の手土産
岸朝子監修。全国の土産銘菓を、伝統・味・地元定着度・地元推奨度・全国的知名度などの観点から厳選して368品を紹介。

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 東京書籍「全国五つ星の手土産」

出版社:東京書籍[link]
編集:岸 朝子/選
価格:3,024
収録数:368選
サイズ:19.6×12.4×4cm(-)
発売日:2008年8月
ISBN:978-4487801350

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