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全国五つ星の手土産北海道・東北 > 山形県

献上 小倉羊羹[菓匠庵錦屋]
【けんじょう おぐらようかん】

山形県屈指の老舗が 昭和天皇に献上した銘品

献上 小倉羊羹[菓匠庵錦屋]

菓匠庵錦屋は米沢藩主・上杉鷹山が許可を与えた5つの菓子舗の一つとして寛政2年(1790)創業。代表銘菓の献上小倉羊羹は、その名の示すように、昭和27年、昭和天皇の山形巡幸の折に献上した極上の羊羹。北海道産小豆の皮むき餡を使い、純度の高い双白糖と信州の白牡丹という寒天、それに選りすぐり大納言を加えて丁寧に煉り上げている。よけいな人工添加物を一切加えず、素直な味でありながら旨みが深い。




東京書籍 (著:岸 朝子/選)
「全国五つ星の手土産」
JLogosID : 14071646

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全国五つ星の手土産
岸朝子監修。全国の土産銘菓を、伝統・味・地元定着度・地元推奨度・全国的知名度などの観点から厳選して368品を紹介。

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 東京書籍「全国五つ星の手土産」

出版社:東京書籍[link]
編集:岸 朝子/選
価格:3,024
収録数:368選
サイズ:19.6×12.4×4cm(-)
発売日:2008年8月
ISBN:978-4487801350

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