MENU
    全辞書一括検索 by JLogos

全国五つ星の手土産北海道・東北 > 北海道

天下一品 わかさいも[わかさいも本舗]
【てんかいっぴん わかさいも】

創業の心を守り続ける
芋の風味にこだわった和菓子

天下一品 わかさいも[わかさいも本舗]

昭和5年(1930)、函館本線黒松内駅から洞爺湖温泉へ店が移転したのを機に、創業時の商品にさらに工夫を凝らして発売したのが、わかさいも。以来78年もの間人気を保ち続けている、まさに不朽のロングセラー商品である。庶民に人気の焼き芋イメージした和菓子を広めたい、という創業者若狭函寿の、「芋よりもいもらしく、芋を使わず焼き芋を」の信念から生まれた銘菓だ。地元名産の大福豆を素材にした白餡の表面に卵黄醤油を塗り、こんがりと焼き上げたもので、芋の筋代わりに練り込んだ金糸昆布が味わいに深みを加えている。
昭和43年には、わかさいもを天ぷらにしたユニークな発想の、いもてんを発売。つぶ餡をパイ生地で包んだ有珠まん、卵白とアーモンドパウダーを焼いた生地に、アーモンドクリームサンドして雪景色イメージした花小雪など、そのほかの銘菓も好評だ。




東京書籍 (著:岸 朝子/選)
「全国五つ星の手土産」
JLogosID : 14071613

この辞典の個別アプリ

全国五つ星の手土産
岸朝子監修。全国の土産銘菓を、伝統・味・地元定着度・地元推奨度・全国的知名度などの観点から厳選して368品を紹介。

【辞典内Top3】 古印最中[香雲堂本店]  いも恋[菓匠右門]  さるはしまんじゅう[幡野屋]  
【関連コンテンツ】

関連辞書

東京五つ星の鰻と天麩羅 東京五つ星の肉料理 東京五つ星の魚料理 東京五つ星の中国料理 東京-五つ星の蕎麦 

関連書籍

 東京書籍「全国五つ星の手土産」

出版社:東京書籍[link]
編集:岸 朝子/選
価格:3,024
収録数:368選
サイズ:19.6×12.4×4cm(-)
発売日:2008年8月
ISBN:978-4487801350

JLogosPREMIUM(100冊100万円分以上の辞書・辞典使い放題/広告表示無し)は各キャリア公式サイトから

             × 閉じる

収録辞書全リスト