MENU
    全辞書一括検索 by JLogos

東京-五つ星の蕎麦都内の名店88軒 > 大田区

そば処 藪千(閉店)
【そばどころ やぶせん】

気軽に立ち寄りたい

そば処 藪千(閉店)

地下鉄西馬込駅近くの住宅地に開業して25年。姉2人と弟の3人姉弟が切り盛りする。「“毎日食べても飽きないそば”がモットー。毎日来てもらえるように価格も抑えています」と話すのは接客担当の次姉。なるほど温かいそばや丼とのセットなどメニューは豊富で、しかもせいろが472円から。

「特別なことはしていない」と調理担当の弟さんは謙虚だが、西馬込界隈はかつて林芙美子ら多くの文士が住んだ粋な町。その地で長く愛されるには、日々の努力があるのだろう。気温や湿度で微妙につなぎの量を変えるというそばは、つるつるとした食感がいい。麺が主張し過ぎずにどんな具材とも合い、確かに飽きのこない味だ。コーン油100%でふっくらと揚げる天ぷらも好評で、両方が味わえる天せいろも1155円とリーズナブルたくさんあるメニューは、どれもまんべんなく出るというからみごとだ。ファミリーから老夫婦まで、気軽に立ち寄ってそばを楽しめる店だ。




東京書籍 (著:見田盛夫/選)
「東京-五つ星の蕎麦」
JLogosID : 14071278

【お隣キーワード】禅味道光庵  無識庵 越後屋  掌庵 蕎麦 石はら  夢呆  
【辞典内Top3】 かんだやぶそば  ?昭和初期の名店、滝野川「藪忠」のこと  檑亭  

この辞典の個別アプリ

東京五つ星の蕎麦
老舗から新鋭店まで、都内と近県の118の名店を料理批評家・見田盛夫が厳選し紹介。蕎麦店のガイドブックアプリ。

関連辞書

東京五つ星の鰻と天麩羅 東京五つ星の肉料理 東京五つ星の魚料理 東京五つ星の中国料理 全国五つ星の手土産 

関連書籍

 東京書籍「東京-五つ星の蕎麦」

出版社:東京書籍[link]
編集:見田盛夫/選
価格:1,836
収録数:217軒
サイズ:19.8 x 12.2 x 2.2cm()
発売日:2006-12-01
ISBN:978-4-487-80147-3

JLogosPREMIUM(100冊100万円分以上の辞書・辞典使い放題/広告表示無し)は各キャリア公式サイトから

             × 閉じる

収録辞書全リスト