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東京五つ星の魚料理和食処・魚介居酒屋 > 中野区

第二力酒蔵
【だいにちからしゅぞう】

天然ものをお手ごろ値段で

第二力酒蔵」といってもほかに「第一」があるわけではなく、昭和37年の開業以来、店はここだけ。二度、三度と拡張を重ねた店内は、色んなタイプの客席があって広く、通りに面して入口も二つある。

昔から鮮魚に力を入れ、現在も築地の決まった店から毎日仕入れている。冬のアンコウ、タラ、春の鯛、オコゼ、夏のアワビ、マゴチ、岩ガキなど、通年で100種以上もの魚介類は天然ものがほとんど。それをこの値段で提供できるのは、席数200のスケールメリットと、仕入れ先との長い信頼関係があるからだ。

大間だ、明石だとはいかないにしても、とれとれの天然ものをこの安心価格で食べられるのはうれしい。それにどの料理も「よっ、太っ腹」といいたくなるほどの盛りのよさ。だから週末の夜は、早い時間から店はいっぱいです。




東京書籍 (著:岸 朝子/選)
「東京五つ星の魚料理」
JLogosID : 14071079

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 東京書籍「東京五つ星の魚料理」

出版社:東京書籍[link]
編集:岸 朝子/選
価格:1,728
収録数:
サイズ:20 x 12.2 x 2cm()
発売日:2008-12-01
ISBN:978-4-487-80247-0

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