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東京五つ星の鰻と天麩羅郊外の鰻の名店厳選6軒 > 千葉県

天然うなぎ たべた
【てんねんうなぎ たべた】

大利根の川の幸を多彩に

天然うなぎ たべた

うなぎやしじみ、川がになど、豊かな利根川の幸を楽しめる家庭的な食事処。うなぎは坂東太郎はじめ全国各地の良質な養殖もののほか、天然うなぎが1月中旬ごろから3月上旬にかけて、また8月下旬~11月下旬には、日本一と称される利根川の下りうなぎが卓上を賑わせる。レアものの天然うなぎと聞けばふところが心配だが、いずれも地元の漁師から直接仕入れるため、値段は手ごろといえる。しかもうな重・特選天然うな重・下りうなぎ天然うな重(上)の3品は、11時から14時のランチタイムに限って1~1・5割引で食べられるからうれしい。

店主の多部田康宏さんは、滋賀県の料理旅館・あみ定で日本料理の腕を磨き、静岡県浜松市の八徳総本店でうなぎ料理を習得。さらに天ぷら、すし、焼肉など通算13年ほども修業に明け暮れて、料理のレパートリーを増やしたという。「家族連れでも楽しめるよう、ラーメンハンバーグカツ丼もあります」と笑う多部田さん。冬には近くで捕れる鴨を使う鴨鍋が人気だ。




東京書籍 (著:見田盛夫/選)
「東京五つ星の鰻と天麩羅」
JLogosID : 14070800

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東京五つ星の鰻と天麩羅
鰻の石ばし,色川,宮川,野田岩,安斎,天麩羅のみかわ,山の上,近藤など,都内と近県の102の老舗・名店を料理批評家・見田盛夫が厳選。

【辞典内Top3】 稲ぎく 半蔵門本店  宮川本廛  伊せ喜(閉店)  
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 東京書籍「東京五つ星の鰻と天麩羅」

出版社:東京書籍[link]
編集:見田盛夫/選
価格:1,728
収録数:102軒
サイズ:19.8 x 12.2 x 1.8cm()
発売日:2007-07-01
ISBN:978-4-487-80161-9

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