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旬のうまい魚を知る本 >

▼鎧とトゲにおおわれた北海の怪魚

美味な怪魚を代表する魚だ。ハッカク通り名は、体の断面が八角形だからだ。体は鎧のような硬い皮におおわれ、口先が尖り、下あごが短い。皮にはトゲが数多く並び、口先と目の上にもトゲがある。オスの第二背ビレと尻ビレは特別に大きく、それで標準和名がトクビレと名付けられたにちがいない。オスのウチワのようなヒレには白い紋があり、メスの小さなヒレには紋がない。




東京書籍 (著:東京書籍)
「旬のうまい魚を知る本」
JLogosID : 14070604


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 東京書籍「旬のうまい魚を知る本」

出版社:東京書籍[link]
編集:東京書籍
価格:1,836
収録数:650匹
サイズ:18.6x13x2cm(四六判)
発売日:2002年8月
ISBN:978-4487797776

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