MENU
    全辞書一括検索 by JLogos

旬のうまい魚を知る本 >

▼氷見ブリの産地は氷見イワシの産地でもある

富山県永見(ひみ)のブリは日本一美味といわれる。その理由の一つは、富山湾に「ふけぎわ」と呼ばれる深いくぼみがあり、海流がそこに豊富なプランクトンを運ぶからだ。プランクトン→小魚→ブリの食物連鎖により、美味なブリが育つ。ブリがうまいということは、エサのイワシも美味といえる。事実、ここのイワシは「氷見イワシ」と特別に呼ばれ、味のよいことで広く知られている。




東京書籍 (著:東京書籍)
「旬のうまい魚を知る本」
JLogosID : 14070562


【辞典内Top3】 ▼強烈なヌメリを取り除く効果絶大な方法  ▼船上はハタハタの精液でまっ白  ソイ  
【関連コンテンツ】

関連辞書

すし手帳 築地辞典 東京五つ星の魚料理 

関連書籍

 東京書籍「旬のうまい魚を知る本」

出版社:東京書籍[link]
編集:東京書籍
価格:1,836
収録数:650匹
サイズ:18.6x13x2cm(四六判)
発売日:2002年8月
ISBN:978-4487797776

JLogosPREMIUM(100冊100万円分以上の辞書・辞典使い放題/広告表示無し)は各キャリア公式サイトから

             × 閉じる

収録辞書全リスト