【旬のうまい魚を知る本】 >

▼荒れる日本海にうまいザコエビが育つ

仁賀保町平沢の浜の人に聞くと「寒い時期になると、ガサエビは卵を持ち、身も締まってくるよ。それを狙って底曳船が出漁している。ただ冬季の日本海は荒れる日が多く、いつもあるわけではないよ」。
最近は人気が出てきたといっても、浜値で１キロ３０００円ほど。まだまだお買い得だ。なおザコエビを買うなら、仁賀保町平沢の平沢鮮魚直売店をすすめる。秋田県漁業協同組合の直営だから、手頃な価格でまだ跳ねまわっているのが手にはいる。ただし日本海が時化（しけ）ると店を閉めてしまうため、天候にはくれぐれもご注意願いたい。