MENU
    全辞書一括検索 by JLogos

旬のうまい魚を知る本秋の旬魚 > 二巻

ザコエビ
【雑魚蝦】

エビジャコ科。標準和名クロザコエビ日本海からオホーツク海に分布。200~250メートルの泥質海底に生息する深海種。体長12センチ前後に達する
◆行って喰うならこの漁港
秋田県由利郡仁賀保町平沢
(地図を見る)


▼味はよいのに名前も人気もぱっとせず
▼山陰では少しずつ人気上昇中
▼シンプルな料理法に持ち味が生きる
▼荒れる日本海にうまいザコエビが育つ




東京書籍 (著:東京書籍)
「旬のうまい魚を知る本」
JLogosID : 14070525


【辞典内Top3】 ▼一本釣り漁師好みのマヨネーズニンニク醤油の刺身だれ   ▼ゾウリエビとウチワエビの見分け方  ▼体型を生かした軍艦焼きという料理  
【関連コンテンツ】

関連辞書

すし手帳 築地辞典 東京五つ星の魚料理 

関連書籍

 東京書籍「旬のうまい魚を知る本」

出版社:東京書籍[link]
編集:東京書籍
価格:1,836
収録数:650匹
サイズ:18.6x13x2cm(四六判)
発売日:2002年8月
ISBN:978-4487797776

JLogosPREMIUM(100冊100万円分以上の辞書・辞典使い放題/広告表示無し)は各キャリア公式サイトから

             × 閉じる

収録辞書全リスト