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旬のうまい魚を知る本秋の旬魚 > 二巻

クエ
【九絵】

ハタ科。中部日本以南から東シナ海にかけての岩礁地帯に生息する。全長1.5メートル、50キロ前後まで成長するものもいる。
◆行って喰うならこの漁港
和歌山県日高郡日高町
(地図を見る)


▼クエはアラか? モロコか?
▼磯釣師は「夜の帝王」と畏敬する
▼エサは生きたモイカの1尾付け
▼クエ鍋のとろけるような旨味




東京書籍 (著:東京書籍)
「旬のうまい魚を知る本」
JLogosID : 14070504


【辞典内Top3】 ▼強烈なヌメリを取り除く効果絶大な方法  ▼船上はハタハタの精液でまっ白  ソイ  
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 東京書籍「旬のうまい魚を知る本」

出版社:東京書籍[link]
編集:東京書籍
価格:1,836
収録数:650匹
サイズ:18.6x13x2cm(四六判)
発売日:2002年8月
ISBN:978-4487797776

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