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旬のうまい魚を知る本 >

▼味噌汁からの艶めかしい香り

高橋さんにムリをいって「自家用」というゾウリエビを数杯分けてもらい持ち帰った。水洗いして、頭から殻ごと縦半分に切る。これを味噌汁に放り投げる艶めかしい香りが立ちのぼり、食欲をかき立てる。一口吸うと、上品だけどけっして淡白ではない旨味が口中にあふれ、食いしん坊有頂天させるのだった。




東京書籍 (著:東京書籍)
「旬のうまい魚を知る本」
JLogosID : 14070393


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 東京書籍「旬のうまい魚を知る本」

出版社:東京書籍[link]
編集:東京書籍
価格:1,836
収録数:650匹
サイズ:18.6x13x2cm(四六判)
発売日:2002年8月
ISBN:978-4487797776

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