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旬のうまい魚を知る本 >

▼イセエビ以上! ゾウリエビの陶板焼き

その日の「えびす屋」の食膳で、ゾウリエビを見つけてほほがゆるむ。「昨晩仕掛けおいたイセエビ網を早朝に上げにいき、それにかかっっていたもんだ」といいながら、高橋さんはゾウリエビ無造作に陶板の上においた。ふたをしてしばし待ってからアチチといいながら殻をむいて、おもむろに白い身をほおばる。上品な味はイセエビ以上、くりんとした歯ごたえに満足感がある。




東京書籍 (著:東京書籍)
「旬のうまい魚を知る本」
JLogosID : 14070392


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 東京書籍「旬のうまい魚を知る本」

出版社:東京書籍[link]
編集:東京書籍
価格:1,836
収録数:650匹
サイズ:18.6x13x2cm(四六判)
発売日:2002年8月
ISBN:978-4487797776

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