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旬のうまい魚を知る本 >

▼ゾウリエビとウチワエビの見分け方

ゾウリエビとウチワエビの見分け方がある。ゾウリエビ頭から胸にかけての縁は、のこぎりの歯のように細かいぎざぎざになっている。ウチワエビの頭から胸にかけての縁も一見同様だが、ゾウリエビにくらべると切れ込みもっと深く、ぎざぎざが鋭くとがっている。またゾウリエビの頭胸部の形は名前どおりのぞうり状で、左右へのせり出しがない。ウチワエビの頭胸部は大きく左右にせり出していて、文字どおりうちわの形になっている。生きているときのゾウリエビは暗褐色だが、ウチワエビは明赤色。これでも見分けることができる。




東京書籍 (著:東京書籍)
「旬のうまい魚を知る本」
JLogosID : 14070389


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 東京書籍「旬のうまい魚を知る本」

出版社:東京書籍[link]
編集:東京書籍
価格:1,836
収録数:650匹
サイズ:18.6x13x2cm(四六判)
発売日:2002年8月
ISBN:978-4487797776

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