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旬のうまい魚を知る本春の旬魚 > 二巻

ゾウリエビ
【草履蝦】

セミエビ科。房総半島以南の水深10~30メートルの岩礁地帯に生息する。体長15センチ前後に達する
◆行って喰うならこの漁港
静岡県加茂郡松崎町雲見
(地図を見る)<hr color=#993300 width=80%>▼名前どおりにぞうりそっくりのエビ
▼ゾウリエビとウチワエビの見分け方
▼ゾウリエビは稀少さで勝る
▼「ぞうり」と「うちわ」のどちらがうまい?
▼イセエビ以上! ゾウリエビの陶板焼き
▼味噌汁からの艶めかしい香り




東京書籍 (著:東京書籍)
「旬のうまい魚を知る本」
JLogosID : 14070387


【辞典内Top3】 サクラエビ  ▼周防灘産は一目で見分けられる  ▼壱岐の郷土料理「イカよごし」のおおらかな味わい  
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 東京書籍「旬のうまい魚を知る本」

出版社:東京書籍[link]
編集:東京書籍
価格:1,836
収録数:650匹
サイズ:18.6x13x2cm(四六判)
発売日:2002年8月
ISBN:978-4487797776

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