１種類の魚の名前ではなく、イワシ類などの稚魚を意味する。多くの場合はカタクチイワシの稚魚。これをゆでるか蒸すかして干したものがシラス干し。
◆行って喰うならこの漁港
静岡県浜名郡舞阪町
（地図を見る）
 | 東京書籍 (著:東京書籍) 「旬のうまい魚を知る本」 JLogosID : 14070373 |
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