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旬のうまい魚を知る本春の旬魚 > 二巻

キビナゴ
【黍魚子】

ニシン科。神奈川県以南の太平洋、山陰以南の日本海の表層に生息する。10センチ前後に達するものもあるが、多くは7~8センチ
◆行って喰うならこの漁港
鹿児島県薩摩郡里村
(地図を見る)


▼キビナゴとイカナゴは大違い
▼養殖魚のエサによし、酒の肴によし
▼鹿児島名物、キビナゴの刺身
▼キビナゴ漁は夜が勝負
▼宴会のシメはキビナゴ茶漬けで




東京書籍 (著:東京書籍)
「旬のうまい魚を知る本」
JLogosID : 14070345


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 東京書籍「旬のうまい魚を知る本」

出版社:東京書籍[link]
編集:東京書籍
価格:1,836
収録数:650匹
サイズ:18.6x13x2cm(四六判)
発売日:2002年8月
ISBN:978-4487797776

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