MENU
    全辞書一括検索 by JLogos

旬のうまい魚を知る本冬の旬魚 > 一巻

サザエ
【栄螺】

腹足綱原始腹足目リュウテンサザエ科。巻貝の一つで螺層は6階ある。生息場所によって角のないサザエもある。殻高10㎝前後に達する
◆行って喰うならこの漁港
千葉県安房郡白浜町白浜
(地図を見る)


▼角のないサザエは「丸腰サザエ」
▼食べている海藻によって殻の色が違う
▼箱眼鏡で海底をのぞいてとるから「め突き漁」
▼サオのしなり具合を計算して突く
▼サザエの壺焼きはぜひ漁師流で




東京書籍 (著:東京書籍)
「旬のうまい魚を知る本」
JLogosID : 14070260


【辞典内Top3】 ▼メバルは卵生と胎生の中間の卵胎生  ▼強烈なヌメリを取り除く効果絶大な方法  ▼パサパサした食感が若者に嫌われる?  
【関連コンテンツ】

関連辞書

すし手帳 築地辞典 東京五つ星の魚料理 

関連書籍

 東京書籍「旬のうまい魚を知る本」

出版社:東京書籍[link]
編集:東京書籍
価格:1,836
収録数:650匹
サイズ:18.6x13x2cm(四六判)
発売日:2002年8月
ISBN:978-4487797776

JLogosPREMIUM(100冊100万円分以上の辞書・辞典使い放題/広告表示無し)は各キャリア公式サイトから

             × 閉じる

収録辞書全リスト