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旬のうまい魚を知る本秋の旬魚 > 一巻

ヒラメ
【平目】

カレイ目ヒラメヒラメ属。体長10㎝前後の稚魚が各地で盛んに放流されている。全長80㎝前後に達する
◆行って喰うならこの漁港
青森県下北郡風間浦村大字下風呂
(地図を見る)


▼口が大きいからオオグチガレイとも
▼漁師の手をかじるからテックイの名もある
▼エサを使わずに釣り上げるてっくい縄漁法
▼下風呂のヒラメ漁は10月と11月が最盛期




東京書籍 (著:東京書籍)
「旬のうまい魚を知る本」
JLogosID : 14070198


【辞典内Top3】 ▼強烈なヌメリを取り除く効果絶大な方法  ▼船上はハタハタの精液でまっ白  ソイ  
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 東京書籍「旬のうまい魚を知る本」

出版社:東京書籍[link]
編集:東京書籍
価格:1,836
収録数:650匹
サイズ:18.6x13x2cm(四六判)
発売日:2002年8月
ISBN:978-4487797776

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