【旬のうまい魚を知る本】秋の旬魚 > 一巻
ヒラメ
【平目】
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カレイ目ヒラメ科ヒラメ属。体長10㎝前後の稚魚が各地で盛んに放流されている。全長80㎝前後に達する。
◆行って喰うならこの漁港
青森県下北郡風間浦村大字下風呂(地図を見る)
▼口が大きいからオオグチガレイとも
▼漁師の手をかじるからテックイの名もある
▼エサを使わずに釣り上げるてっくい縄漁法
▼下風呂のヒラメ漁は10月と11月が最盛期
![]() | 東京書籍 (著:東京書籍) 「旬のうまい魚を知る本」 JLogosID : 14070198 |