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旬のうまい魚を知る本夏の旬魚 > 一巻

ミズダコ
【水蛸】

八腕形目マダコミズダコ属。マダコにくらべると全体に赤っぽい。成長が早く、生後3年で体重10~20㎏前後に達する
◆行って喰うならこの漁港
宮城県本吉郡志津川町戸倉
(地図を見る)


▼タコを食べる国は日本やイタリアなど少数派
▼マダコにはない胴のしなやかな歯ざわり
▼岩場や小石の海底に生息する寺浜沖のミズダコ
▼漁師の好物はミズダコのフガ料理




東京書籍 (著:東京書籍)
「旬のうまい魚を知る本」
JLogosID : 14070153


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 東京書籍「旬のうまい魚を知る本」

出版社:東京書籍[link]
編集:東京書籍
価格:1,836
収録数:650匹
サイズ:18.6x13x2cm(四六判)
発売日:2002年8月
ISBN:978-4487797776

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