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旬のうまい魚を知る本春の旬魚 > 一巻

サクラエビ
【桜海老】

エビ目サクラエビサクラエビ属。体長5㎝前後に達する。第二触角(ヒゲ)は体長の約3.5倍もある。
◆行って喰うならこの漁港
静岡県蒲原郡由比町今宿字浜
(地図を見る)


▼世界でも珍しい駿河湾のサクラエビの生態
▼100年以上の伝統を誇る由比のサクラエビ漁
▼サクラエビの旬は春か冬か?
▼ヒゲが気になる人に教えるヒゲ取りのコツ
▼由比の漁師は沖上がり料理がお気に入り




東京書籍 (著:東京書籍)
「旬のうまい魚を知る本」
JLogosID : 14070026


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 東京書籍「旬のうまい魚を知る本」

出版社:東京書籍[link]
編集:東京書籍
価格:1,836
収録数:650匹
サイズ:18.6x13x2cm(四六判)
発売日:2002年8月
ISBN:978-4487797776

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