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旬のうまい魚を知る本 >

▼平均時速30キロのスピードで南方から大遠征

日本近海を回遊するカツオは、エサを求めてフィリピン海域を旅立ち、沖縄から九州南端沖を通り、例年通りだと3月下旬から4月に四国南方と紀伊半島沖、5月から6月に伊豆と房総沖、7月から8月に常磐と三陸沖まで突っ走る。これとは別に南方から伊豆・小笠原海溝沿いに北上して、伊豆諸島から三陸沖へ向かうグループもある。いずれも水温が下がり始める10月頃になると、三陸沖でUターンして南下する。これほどの大遠征を可能にしているのが、平均時速30キロというスピード。胸甲部のほかはウロコのない体が、水の抵抗を少なくして速く泳ぐことを可能にしているのだ。




東京書籍 (著:東京書籍)
「旬のうまい魚を知る本」
JLogosID : 14070015


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 東京書籍「旬のうまい魚を知る本」

出版社:東京書籍[link]
編集:東京書籍
価格:1,836
収録数:650匹
サイズ:18.6x13x2cm(四六判)
発売日:2002年8月
ISBN:978-4487797776

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