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旬のうまい魚を知る本夏の旬魚 > 二巻

ムロアジ
【室鰺】

アジ科ムロアジ属の総称。本州中部以南から東シナ海に生息する。全長40センチ達するくさやの原料はムロアジの仲間が多い。
◆行って喰うならこの漁港
静岡県伊東市
(地図を見る)<hr color=#993300 width=80%>▼パサパサした食感が若者に嫌われる?
▼アオムロをくさやの極上とする
▼マルアジの刺身はマアジ以上という声
▼漁師好みのムロアジの仲間
▼ムロアジのたたきは酢醤油で味わうこと




東京書籍 (著:東京書籍)
「旬のうまい魚を知る本」
JLogosID : 14070477


【辞典内Top3】 ▼強烈なヌメリを取り除く効果絶大な方法  ▼船上はハタハタの精液でまっ白  ソイ  
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 東京書籍「旬のうまい魚を知る本」

出版社:東京書籍[link]
編集:東京書籍
価格:1,836
収録数:650匹
サイズ:18.6x13x2cm(四六判)
発売日:2002年8月
ISBN:978-4487797776

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