【旬のうまい魚を知る本】夏の旬魚 > 二巻

ムロアジ
【室鰺】

アジ科ムロアジ属の総称。本州中部以南から東シナ海に生息する。全長４０センチに達する。くさやの原料はムロアジの仲間が多い。
◆行って喰うならこの漁港
静岡県伊東市
（地図を見る）＜ｈｒ ｃｏｌｏｒ＝＃９９３３００ ｗｉｄｔｈ＝８０％＞▼パサパサした食感が若者に嫌われる？
▼アオムロをくさやの極上とする
▼マルアジの刺身はマアジ以上という声
▼漁師好みのムロアジの仲間
▼ムロアジのたたきは酢醤油で味わうこと

東京書籍 (著:東京書籍) 「旬のうまい魚を知る本」 JLogosID : 14070477