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旬のうまい魚を知る本春の旬魚 > 一巻

カツオ
【鰹】

スズキ目サバ科カツオ属。ホンガツオ、マガツオとも呼ばれる。全長1m、体重20㎏前後に達する
◆行って喰うならこの漁港
鹿児島県枕崎市折口町
(地図を見る)


▼初ガツオたった2尾で大工の手間賃1カ月分!
▼平均時速30キロのスピードで南方から大遠征
▼釣ったその日に食卓にのぼる日戻りガツオの醍醐味
▼一本釣り漁師好みのマヨネーズニンニク醤油の刺身だれ 




東京書籍 (著:東京書籍)
「旬のうまい魚を知る本」
JLogosID : 14070013


【辞典内Top3】 ▼強烈なヌメリを取り除く効果絶大な方法  ▼船上はハタハタの精液でまっ白  ソイ  
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 東京書籍「旬のうまい魚を知る本」

出版社:東京書籍[link]
編集:東京書籍
価格:1,836
収録数:650匹
サイズ:18.6x13x2cm(四六判)
発売日:2002年8月
ISBN:978-4487797776

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