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チャイブ

チャイブ

チャイブ

チャイブchivesは英名で、仏名のシブレットcibouletteの名でも知られる。イタリア語の意味は、elba(エルバ)=薬味草、cipollina(チポッリーナ)=小玉ネギ。日本では西洋アサツキと呼ばれるように、主に魚料理などに刻んでふりかける使い方が多い。そのままの形を活かして飾りに用いることもある。




東京書籍 (著:岸 朝子)
「イタリアン手帳」
JLogosID : 8541276

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イタリアン手帳
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 東京書籍「イタリアン手帳」

出版社:東京書籍[link]
編集:岸 朝子
価格:1,512
収録数:
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発売日:
ISBN:978-4487804054

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