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イタリアン手帳魚介類 >

スズキ

スズキ

スズキ

淡白で上品な味わいで日本でもおなじみの、夏が旬の高級魚。イタリアでもよく食べられている。一番豪快かつ高価な料理がアクアパッツァ。ほかには香草を腹に詰めてオーブン焼きにしたり、もちろんグリルソテーにも。ブランツィーノbranzinoとも呼ばれ、地方で呼び名変わる




東京書籍 (著:岸 朝子)
「イタリアン手帳」
JLogosID : 8541228

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イタリアン手帳
イタリアンレストランでメニューを見るときやイタリア料理のレシピを読むとき、とにかく1冊手元にあれば困らない手帳型イタリア料理図鑑。

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 東京書籍「イタリアン手帳」

出版社:東京書籍[link]
編集:岸 朝子
価格:1,512
収録数:
サイズ:()
発売日:
ISBN:978-4487804054

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