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アニョロッティ

アニョロッティ

アニョロッティ

ピエモンテ州の伝統的な詰め物パスタ。正式にはアニョロッティ・ダル・プリンagnolotti dal plinで、プリンは「つまむ」を意味する同州の方言。一つずつ指でつまんで作る不揃いの形が特徴だ。詰め物は肉のミンチと野菜を煮込んで作る。茹でたてをバターソースで。




東京書籍 (著:岸 朝子)
「イタリアン手帳」
JLogosID : 8541193

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イタリアン手帳
イタリアンレストランでメニューを見るときやイタリア料理のレシピを読むとき、とにかく1冊手元にあれば困らない手帳型イタリア料理図鑑。

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 東京書籍「イタリアン手帳」

出版社:東京書籍[link]
編集:岸 朝子
価格:1,512
収録数:
サイズ:()
発売日:
ISBN:978-4487804054

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