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イタリアン手帳パスタ料理 >

パスタ料理-about

イタリア料理といえばパスタというほど、日本ではなじみの料理。コースにおいては第一の皿プリモ・ピアットに分類される。前菜の後に出される料理で、日本では麺類が締めとして食べられるのとは大きく異なる
種類は実に多彩だ。よく知られたスパゲッティなどロングパスタをはじめ、ショートパスタ手打ちのさまざまなパスタがあり、組み合わせるソースも豊富。定番のほか、旬の素材を活かしたオリジナルソースで店の特色を強調することも多い。




東京書籍 (著:岸 朝子)
「イタリアン手帳」
JLogosID : 8541034

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イタリアン手帳
イタリアンレストランでメニューを見るときやイタリア料理のレシピを読むとき、とにかく1冊手元にあれば困らない手帳型イタリア料理図鑑。

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 東京書籍「イタリアン手帳」

出版社:東京書籍[link]
編集:岸 朝子
価格:1,512
収録数:
サイズ:()
発売日:
ISBN:978-4487804054

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