小腸。シマチョウに似た食感だが、こちらは脂をたっぷり残して供される場合が多く、ジューシーな味わいが楽しめる。「ヒモ」「ホソ」などと呼ばれることもある。
 | YAKINIQUEST (著:YAKINIQUEST) 「YAKINIQUEST実践焼肉用語事典」 JLogosID : 14640020 |
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