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実践焼肉用語事典 >

レバ刺し
【ればさし】

レバ刺しとはズバリ、レバの刺身のことである。何故か女性ファンが多かったりする。レバ刺しに限った事ではないが、生のホルモン類は鮮度が命。レバ刺しならば「エッジの立ち方」に注目しよう。角がきっちりと立っているのは新鮮な証拠だ。鮮度の高いものならば臭みも少なく、苦手な人でも食べられたりするので是非トライして欲しい




YAKINIQUEST (著:YAKINIQUEST)
「YAKINIQUEST実践焼肉用語事典」
JLogosID : 14640012


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