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実践焼肉用語事典焼奥義 > 焼奥義

RRS
【あーるあーるえす】

薄切りの肉を筒状に巻いて焼く技。こうすることで肉汁を逃がさない上に、ミルフィーユ状になった肉がえも言われぬ快感を口中にもたらしてくれる。ポイントは、焼いている最中に解けないようにきつめに巻くこと。唯一にして最大の欠点は、見た目決して美しいとはいえないことである




YAKINIQUEST (著:YAKINIQUEST)
「YAKINIQUEST実践焼肉用語事典」
JLogosID : 14640010


【辞典内Top3】 MEATING  オイキムチ  希少部位  
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