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紅茶辞典紅茶名 > グレード名

ビーオーピー(BOP)

BOP

茶葉のグレードのひとつ。
ブロークンオレンジ・ペコー(Broken Orange Pekoe)」の略で、揉捻の工程で細かく切断された「OP(オレンジ・ペコー)」茶葉を指す。細かくカットされた茶葉を一般的にブロークン(B)と呼ぶことからこの名がついた。フルリーフのOPよりも抽出時間が短く、香りが豊か。市販されているリーフティーの殆どがこのBOPである




Ea,Inc. (著:末広美津代)
「紅茶辞典」
JLogosID : 10000104


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