【紅茶辞典】製造工程名 > 製法名

一芯二葉
【いっしんによう】

isshin niyou

理想的な紅茶葉の摘み方を指す言葉。
ひとつの芽とそのすぐ下にある２枚の若葉を指し、この部分を摘み取って製造することでクオリティーの高い紅茶を生産できるとされている。

Ea,Inc. (著:末広美津代) 「紅茶辞典」 JLogosID : 10000009