【紅茶辞典】紅茶菓子名 > 紅茶菓子名

スコーン

scone

スコットランドの有名な焼き菓子のひとつ。
「アフタヌーン・ティー」の時などに、「クロテッドクリーム」やジャムなどと一緒に食べるマフィンとクッキーの間のような食感のお菓子。プレーンだけでなくレーズン入りなどもあるが、それ自体には甘味はない。水気がなく、多少バサバサした食感なので、クロテッドクリームという独特のクリーム（無ければ生クリームでも可）と共にジャムやマーマレードをたっぷりつけ、ミルクティーと一緒に食すのがお薦め。クローテッドクリームは日本ではナカザワが製品化している。

Ea,Inc. (著:末広美津代) 「紅茶辞典」 JLogosID : 10000054