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JLogosたまごたまご料理のレシピ > デザート

ビスコッティ
【びすこってぃ】

★作り方画像

●材料(約15本分)
イセのたまご…1個
グラニュー糖…50g
薄力粉…100g
ベーキングパウダー…小さじ1/2
アーモンドホール…60g

●下ごしらえ
薄力粉とベーキングパウダーはあわせてふるっておく。アーモンドは200℃のオーブンで4分間ローストしておく。

●作り方
1.ボウルに卵、グラニュー糖を入れホイッパーですりまぜる。
2.ふるっておいた粉類を加え、ゴムベラでさっくりとまぜあわせ、アーモンドも加えてさっとまぜる。
3.台に薄力粉で打ち粉をし、生地をフランスパンのような形に整える。クッキングシートをしいた天板にのせて180℃に熱したオーブンで表面に薄い焼色がつくまで20分程度焼く。
4.温かいうちに1.5cm幅に切り、切り口を上にして170℃のオーブンで8~10分乾燥するまで焼く。

●ちょっと一言
ゴムベラで生地を切るようにしてまぜるといいよ!ワインコーヒーに浸して柔らかくして食べるとおいしいよ。また、アーモンド代わりにくるみやマカダミアナッツを入れてもおいしいよ!




Ea,Inc. (著:JLogos編集部)
「JLogosたまご」
JLogosID : 14790083


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