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JLogosたまごたまご料理のレシピ > 定番料理

ゆでたまご入り餃子
【ゆでたまごいりぎょうざ】

★作り方画像

●材料(2人分)
ゆでたまご…2個
豚ひき肉…100g
大葉…2枚
調味料A しょうゆ:小さじ1/2、ごま油:小さじ1、塩・こしょう:少々
餃子の皮大…8枚
サラダ油 小さじ2
調味液B…水:125cc、片栗粉:小さじ1
ごま油…小さじ1
たれ…しょうゆ・酢・ラー油をお好みで

●下ごしらえ
ゆでたまごはみじん切りに。大葉は軸をとって細い千切りにしておく。調味液Bはあらかじめ合わせておく。

●作り方
1.ボールに豚ひき肉を入れて塩(分量外)をひとつまみ入れて粘りがでるまで練る。みじん切りにしたゆでたまご、大葉、調味料Aを加えてざっとまぜる。
2.餃子の皮で具を包む。
3.フライパンサラダ油を加えて中火で熱し、餃子を並べる。焼き色がついたら調味液Bをまわし入れフタをして蒸し焼きにする。水分がなくなったらごま油をまわし入れカリッとなるまで焼く。たれをつけていただく。




Ea,Inc. (著:JLogos編集部)
「JLogosたまご」
JLogosID : 14790060


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