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JLogosたまごたまご料理のレシピ > 定番料理

卵入りポテトサラダ
【たまごいりぽてとさらだ】

★作り方画像

●材料(2人分)
ゆでたまご…2個
メークイン…中2個
玉ねぎ…1/8個
調味料マヨネーズ:大さじ1と1/2、マスタード:大さじ1/2、酢:小さじ1、塩・こしょう:適量

●下ごしらえ
玉ねぎは薄切りにし水に30分以上さらしてから軽く塩もみしてから水けを切る。

●作り方
1.メークインは洗って皮ごとゆで、柔らかくなったら湯をすててさらに火にかけて水分をとばす。熱いうちに皮をむく。
2.皮をむいたメークインをボウルに入れて木ベラであらくつぶし、調味料を加えてまぜる。さらにカラをむいたゆでたまご、水にさらした玉ねぎを加えて卵をつぶしながらまぜる。

●ちょっと一言
お好みであらびき黒こしょうをふると大人の味になるよ!季節の青菜(写真はモロッコいんげん)を添えると、ちょっとしたおもてなしサラダに大変身!




Ea,Inc. (著:JLogos編集部)
「JLogosたまご」
JLogosID : 14790058


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