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にら卵
【にらたまご】

★作り方画像
① ② ③
●材料(2人分)
イセのたまご…2個
ニラ…1束
もやし…1袋
きくらげ(乾燥)…適量
ごま油…大さじ1
サラダ油…少々

●作り方
1.ニラはザク切りにし、もやしはひげ根を取る。きくらげは水で戻す。調味料をあわせておく。
2.フライパンにごま油大さじ1を熱し、ニラ、もやし、きくらげをいため、あわせた調味料で味つけする。
3.ボールに卵をとき、塩、こしょうする。フライパンにサラダ油大さじ1を熱し卵を流し入れ、薄焼き卵を作る。器にいためて味付けをした野菜を盛り、上に薄焼き卵をのせる。