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卵とコーンのスープ
【たまごとこーんのすーぷ】

★作り方画像
① ② ③ ④
●材料(2人分)
イセのたまご…2個
長ねぎ…3cm適量
酒…小さじ1
片栗粉…大さじ1
クリームコーン(缶詰)…小1缶
鶏がらスープの素…大さじ1
塩・こしょう…適量
パセリ…適量

●作り方
1.長ねぎは斜め薄切り、パセリはみじん切りにする。鍋に湯2カップを沸かして鶏がらスープの素、切った長ねぎを加え、ひと煮立ちしたらクリームコーンを加えて酒、塩、こしょうで味を調える。
2.同量の水で溶いた片栗粉を入れてとろみをつけ、溶き卵を流し入れて半熟の状態で火をとめる。器に盛り、みじん切りにしたパセリを散らす。