【ワイン手帳】フランス > ブルゴーニュ

ピュリニー モンラッシェ(Puligny Montrachet)

【フランス】ブルゴーニュ ＞ コート ド ボーヌ地区 ＞ ピュリニー モンラッシェ

生産者：ドメーヌ ルイ カリヨン エ フィス
アルコール度数：14％未満
色：白
参考価格：8400円
輸入元：ラック・コーポレーション

シャブリやムルソーと並ぶ
ブルゴーニュにおける
シャルドネの聖地

【品種】シャルドネ

ピュリニー モンラッシェはブルゴーニュの白を語る上ではずせない。果実味豊かなボリューム感をシャープな酸がひきしめたメリハリのある味わいは、同じブルゴーニュのシャルドネ品種を使ったワインでもシャブリやムルソーとは性格を異にする。ピュリニーの隣村に位置するシャサーニュ モンラッシェとも若干違う。印象的にピュリニーは鋭くシャサーニュは骨格が太く丸い。飲み比べると面白い。ルイ カリヨンは1632年設立の老舗ドメーヌ。ミネラルや酸などの構成要素のバランスが巧みで、これぞピュリニーという味わいを生み出している。

東京書籍 (著:熊野 裕子) 「ワイン手帳」 JLogosID : 8538731