【カクテル手帳】ワイン・シャンパン・ビールベース >

ブラックベルベット

"濃厚な黒ビールとシャンパンを半量ずつ。作り方はシンプルだが、その名のとおり黒いビロードのような外見をもち、気品漂う一杯だ。口当たりも柔らかく、酸味の効いた奥深い味わいが優雅にのどを通り過ぎる。贅沢な大人のためのカクテルと言えるだろう。

ちなみに、レストランやバーでシャンパンベースのカクテルを頼むときには、事前に価格を確認したほうが無難。メニューに明記されていれば問題ないが、シャンパンは一度栓を抜いたら保存ができないため、場合によってはボトル1本分の値段を請求されても文句は言えない。銘柄にもよるが、いずれにしても他のカクテルよりは割高である。
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東京書籍 (著:上田 和男) 「カクテル手帳」 JLogosID : 8539033