【カクテル手帳】リキュールベース >

カンパリオレンジ

"さまざまなハーブやスパイスが使われているカンパリは、独特のほろ苦さが特徴。イタリア・ミラノ市でカフェを開いていたガスパーレ・カンパリ氏が開発し、1860年、「ビッテル・アリーソ・ドランディア（オランダ風苦味酒）」という名前で売り出したのが始まりだ。カフェのお客たちは、長い名前をもつこの酒を単に「カンパリの苦味酒（ビター・カンパリ）」と呼んでいたそうで、跡を継いだ息子・ダビデ氏の代には「カンパリ」が正式名称となった。

カンパリのほろ苦さとオレンジジュースの爽やかな甘みは相性抜群。透き通った赤色にオレンジが混ざった色合いも美しく、イタリアの太陽のよう。
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東京書籍 (著:上田 和男) 「カクテル手帳」 JLogosID : 8539008